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かつお風味のとり天
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かつお風味のとり天-レシピのメイン写真

かつお風味のとり天

ちくのん
ちくのん @cook_40414214
鹿児島

かつお粉を衣に入れただけのとり天がうまいんです。鶏ももでもむね肉でもOKです。
天ぷらの衣に青のりを入れたりしますが、かつお粉を入れても目先が変わっていいですよ。

かつお粉を衣に入れただけのとり天がうまいんです。鶏ももでもむね肉でもOKです。
天ぷらの衣に青のりを入れたりしますが、かつお粉を入れても目先が変わっていいですよ。

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かつお風味のとり天

ちくのん
ちくのん @cook_40414214
鹿児島

かつお粉を衣に入れただけのとり天がうまいんです。鶏ももでもむね肉でもOKです。
天ぷらの衣に青のりを入れたりしますが、かつお粉を入れても目先が変わっていいですよ。

かつお粉を衣に入れただけのとり天がうまいんです。鶏ももでもむね肉でもOKです。
天ぷらの衣に青のりを入れたりしますが、かつお粉を入れても目先が変わっていいですよ。

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材料

  • 鶏むね肉orもも肉 1枚
  • 濃口しょうゆ 大さじ1〜1.5
  • 酒 大さじ1.5
  • (おろし生姜) (小さじ1)
  • 薄力粉 大さじ3
  • 片栗粉 大さじ3
  • 卵 1個
  • かつお粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉は縦半分に切り分けて7ミリぐらいの厚さの薄切りにする。鶏もも肉なら一口大に。

  2. 2

    濃口しょうゆ、酒、お好みでおろし生姜とよく混ぜ合わせ、30分ほど冷蔵庫で寝かせる。

    • かつお風味のとり天作り方2写真
  3. 3

    溶き卵、薄力粉、片栗粉、かつお粉を加えて混ぜる。

    • かつお風味のとり天作り方3写真
  4. 4

    揚げ油を熱し、返しながら3分ほど(もも肉は大きさによってもう少し長めで)揚げる。

    • かつお風味のとり天作り方4写真
  5. 5

    油をきって出来上がり。

コツ・ポイント

にんにくも生姜も入れなくても旨味の効いた優しい味のとり天になりますが、マイルドなのでお好みで生姜を入れても。

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ちくのん
ちくのん @cook_40414214
2024/08/30 07:03に公開
鹿児島
いつも見ていただいてありがとうございます。自分でいろいろ考えて作るのが好きで、特に、仕事から帰ってささっと作ることができるもの、物価高の折の節約メニューや、いつもとちょっとだけ違う料理を紹介していきたいと思っています。皆さんのアイデア満載の投稿もいろいろ気付かされることが多くて見るのが楽しみです。美味しいものを食べてリフレッシュしましょう(^^)v 。
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このレシピのキーワード

とり天 もも肉 片栗粉 薄力粉 卵 酒 鶏胸肉

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