ゴーヤは縦半分に切りわたを取り除き薄切りにする。☆をゴーヤと混ぜ合わせ10分ほどなじませる。

豆腐をキッチンペーパーで包み耐熱容器に入れラップをかけずに2分加熱する。冷めたら包丁で食べやすい大きさに切る。

スパムを1cm幅に切る。

フライパンにサラダ油を入れ豆腐を焼き色がつくまで中火で焼く。

ゴーヤを入れしんなりするまで炒める。ランチョンミートも入れる。

〇を入れ炒める。溶き卵を回しかけ固まったらお皿に盛り付けかつお節をかけて完成！