母が作ったレシピ。臭みが全く無くて、感動したので、メモさせてもらいました。絶対にリピする！
初めのひと手間で臭みが取れるのがよくわかります。
一緒に煮た生姜がまた美味しかったです。薄切りでもいいけど、私は千切り。
料理酒・みりん風調味料ではなく、酒とみりんの方が良いです。

このレシピの生い立ち
母のレシピノートにメモしてありました。