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ホタテと塩昆布の炊込みご飯
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ホタテと塩昆布の炊込みご飯-レシピのメイン写真

ホタテと塩昆布の炊込みご飯

未海0303
未海0303 @cook_40180549

ホットプレートで作るので、みんなで楽しく熱々を囲んで食べられます。

このレシピの生い立ち
レシピ本では生ホタテだったので冷凍ボイルホタテで気軽に使える物を、顆粒出汁で更に味付けをしっかり付けてみました。

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ホタテと塩昆布の炊込みご飯

未海0303
未海0303 @cook_40180549

ホットプレートで作るので、みんなで楽しく熱々を囲んで食べられます。

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レシピ本では生ホタテだったので冷凍ボイルホタテで気軽に使える物を、顆粒出汁で更に味付けをしっかり付けてみました。

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材料

3.4人分
  • 米 3合
  • 冷凍ボイルホタテ 15個
  • 舞茸、しめじ 約70g
  • 塩昆布 15g
  • ●濃口しょうゆ 大さじ1.5
  • ●酒 大さじ1.5
  • ●顆粒だし(ほんだし) 小さじ1
  • ●水 520ml
  • 仕上げ小ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    米を洗って30分水につけ、水を切ってからホットプレートに広げる。

    • ホタテと塩昆布の炊込みご飯作り方1写真
  2. 2

    ●を入れる。200℃で加熱し沸騰したら140℃で13分。スイッチを切るか保温で10分蒸らす。ネギを散らして完成。

    • ホタテと塩昆布の炊込みご飯作り方2写真

コツ・ポイント

キノコはたくさん入れると水分が出てベチャベチャになるので要注意です。

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未海0303
未海0303 @cook_40180549
2024/08/24 12:19に公開
三人の娘の母です。お菓子とパン作りが大好きです!娘たちに残したいレシピを公開してます。
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このレシピのキーワード

ご飯 シメジ 塩こんぶ 酒 まいたけ こねぎ 米

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