鍋でお湯を沸騰させ、パスタを規定の時間で茹でる。

今回はあり物で作ったので、マカロニを使用しました。

パスタが茹で上がったら、ザルにあげ水気を切る。

大きめのボウルに茹で上がったパスタを移し、すぐにレトルトのミートソースをそのまま入れる。

ソースは温めてもいいですが、パスタの熱で自動的に温まるので、そのまま入れました。

パスタとソースを和える。

パスタがくっつくのを防ぎます。

ソースが少し足りないのでケチャップを入れる。

今回は大さじ3入れました。
濃いめが好きな方は大さじ4～5

ナスを2～3cm幅に切る。

細いナスは半月切り、太いナスはいちょう切りで。

フライパンにオリーブオイルを多めに引き、最初にナス2本分だけ炒める。

ナスがしんなりしてきたら、残っているナスも投入する。

トロトロのナスと、形が残った食感のあるナスを楽しめます。

後に入れたナスにも火が通ったら、塩とにんにくチューブを入れ混ぜる。

火を止め、パスタが入っているボウルにナスを入れて和える。

皿に盛り付け、粉チーズをたっぷりかける。

お好みでパセリもトッピングする。