ちくわ、キュウリは一口大に、タマネギ、トマト、ニンニク、鷹の爪はみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを敷き、ニンニク、鷹の爪をさっと炒める。

フライパンにちくわ、キュウリ、タマネギも入れ、塩、白コショウ、一味で味付けしてタマネギがしんなりするまで炒める。

フライパンにトマト、赤ワイン、トマトケチャップも加え、よく混ぜながら一煮立ちさせる。

スパゲティをアルデンテに茹でる。

フライパンにスパゲティも投入、具材と絡めながらさっと炒める。

※お好みでタバスコ、粉チーズもおかけください。