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農家の食卓〜うんまっ！じゃがいもの揚げ焼
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農家の食卓〜うんまっ！じゃがいもの揚げ焼-レシピのメイン写真

農家の食卓〜うんまっ！じゃがいもの揚げ焼

ことのはファーム
ことのはファーム @cook_40128255

びっくりするくらい簡単なのに、びっくりするくらい美味しいんです♪

このレシピの生い立ち
直売会の常連さんに教えてもらいました(^^)

びっくりするくらい簡単なのに、びっくりするくらい美味しいんです♪

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農家の食卓〜うんまっ！じゃがいもの揚げ焼

ことのはファーム
ことのはファーム @cook_40128255

びっくりするくらい簡単なのに、びっくりするくらい美味しいんです♪

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材料

  1. じゃがいも 好きなだけ
  2. ごま油(揚げ焼き用) フライパンに深さ5mm程度
  3. 塩 気持ち多め
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作り方

  1. 1

    畑でじゃがいもを収穫する。品種はキタアカリ。

    • 農家の食卓〜うんまっ！じゃがいもの揚げ焼作り方1写真
  2. 2

    じゃがいもを洗って土を落とす。

  3. 3

    皮ごと5mm程度の輪切りにする。

  4. 4

    フライパンに多めにごま油を入れて熱する。

  5. 5

    油が温まったら輪切りにしたじゃがいもを入れて、塩を気持ち多めに降る。
    そのまま揚げ焼きにする。

    • 農家の食卓〜うんまっ！じゃがいもの揚げ焼作り方5写真
  6. 6

    片面に火が通ったらひっくり返してもう片面も揚げ焼きにする。

    • 農家の食卓〜うんまっ！じゃがいもの揚げ焼作り方6写真
  7. 7

    軽く焦げ目が付けば完成。
    お皿に盛り付けてください♪

    • 農家の食卓〜うんまっ！じゃがいもの揚げ焼作り方7写真

コツ・ポイント

品種選びも大事です。
今のところキタアカリが1番美味しいです。
後は焦がし過ぎなければ大成功。
食べる時にケチャップを付けても抜群です！

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ことのはファーム
ことのはファーム @cook_40128255
2024/08/25 11:16に公開
2017年から兵庫県丹波市で農薬・除草剤を使わずに少量多品目で年間150種類ほどのお野菜を育てている「ことのはファーム」と申します。うちの野菜を使った「畑のレシピ」をご紹介させて頂きます。＼あなたの不調、野菜不足が原因かも／【ことのはファームLINE公式アカウント】収穫出来てる野菜や直売会情報などがご確認いただけますhttps://lin.ee/n652Uqp
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