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【ほぼノンアル】赤ワインっぽい飲み物
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【ほぼノンアル】赤ワインっぽい飲み物-レシピのメイン写真

【ほぼノンアル】赤ワインっぽい飲み物

砂糖嫌いの左党
砂糖嫌いの左党 @cook_40469761

このレシピの生い立ち
どこかのグルメ漫画で見かけて試しに作ってみました。スパイスは赤ワインの香りで検索して見つけた物。もちろん赤ワインに比べると甘いけど、洋食に合います。

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【ほぼノンアル】赤ワインっぽい飲み物

砂糖嫌いの左党
砂糖嫌いの左党 @cook_40469761

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どこかのグルメ漫画で見かけて試しに作ってみました。スパイスは赤ワインの香りで検索して見つけた物。もちろん赤ワインに比べると甘いけど、洋食に合います。

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材料

1杯分
  • 赤葡萄ジュース 90ml
  • アイスティ 90ml
  • カシスリキュール 5ml
  • レモン果汁 5ml
  • クローブ粉末 少々
  • 氷 数個
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作り方

  1. 1

    材料全部をシェーカーに入れシェイクし、グラスに注ぐ。
    暑い時は溶け残った氷も入れる。

コツ・ポイント

アイスティはタンニンがしっかり出る温度(95℃以上)で抽出したものを冷やして。苦味が大切。
ノンアルにしたい場合はカシスリキュールを省く。
赤葡萄ジュースをザクロジュースに替えても美味しいです。

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砂糖嫌いの左党
砂糖嫌いの左党 @cook_40469761
2024/10/09 06:21に公開
和食の砂糖がどうしても無理。チェーン店の牛丼とか食べれません。デザートの砂糖は甘すぎなければ好きなんですけどねえ・・・。クックパッドさんで見るレシピでは、砂糖=みりんで置き換えると概ね美味しくいただけます。週1くらいで軽く飲む程度に飲酒自粛中。お酒大好きですが、飲みすぎてたぶん膵臓に負担がかかっちゃったようです。毎晩飲んでたのでお酒なしでは食欲が沸かず、お酒に代わるノンアルドリンクを模索しています。現在、ビール、赤ワイン、デザートワイン(白)に代わるノンアルレシピは見つけました。日本酒に代わるノンアルどこかにありませんか。お茶も大好きだけどちょっと違う。料理に合わせるノンアルドリンクには糖分がないと、お酒の代用には物足りないように思えます。
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ぶどう

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