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野菜たっぷり酢鶏
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野菜たっぷり酢鶏-レシピのメイン写真

野菜たっぷり酢鶏

ゆゆゆちゃん★☆
ゆゆゆちゃん★☆ @cook_40146968

鶏胸肉でヘルシー酢豚ならぬ酢鶏
甘めの餡で食べやすく、野菜が美味しい。

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どこかで見かけたレシピを自分用にアレンジ。

鶏胸肉でヘルシー酢豚ならぬ酢鶏
甘めの餡で食べやすく、野菜が美味しい。

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材料

4人分
  • ◯鶏胸肉 1枚
  • ◯酒 大さじ1
  • ◯塩胡椒 適量
  • ◯片栗粉 大さじ4
  • ●人参 1本
  • ●じゃがいも 1個
  • ズッキーニ、ナス 等 好きなだけ
  • 玉ねぎ 1/2玉
  • ピーマン 2個
  • 【調味料】
  • 水 1カップ
  • 醤油、酢 大さじ2
  • みりん 大さじ1と1/2
  • 砂糖 大さじ1
  • ケチャップ、片栗粉 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ●を少し厚めのいちょう切りにして、レンジで2分。

  2. 2

    野菜を好きな大きさに切る

  3. 3

    鶏胸肉は、一口大そぎ切りに。
    酒、塩胡椒を揉み込む。
    それから片栗粉をまぶして混ぜる。

    • 野菜たっぷり酢鶏作り方3写真
  4. 4

    フライパンで少し多めの油で焼く。

    • 野菜たっぷり酢鶏作り方4写真
  5. 5

    焼き終わったら、一旦取り出す。
    ごま油を入れてから、
    レンジで以外の野菜を炒める。
    レンジの野菜、胸肉を入れる。

  6. 6

    生が心配なときは、ここで、水を少し入れて蒸し焼きにする。

  7. 7

    ◯の調味料を全部混ぜてかける。

  8. 8

    少し煮込む

  9. 9

    完成

  10. 10

    簡単時短バージョンは、ピーマン、パプリカ、玉ねぎ、鶏肉のみ。十分美味しいです。

    • 野菜たっぷり酢鶏作り方10写真
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ゆゆゆちゃん★☆
ゆゆゆちゃん★☆ @cook_40146968
2024/08/25 21:32に公開
お菓子と料理、作ることも食べることも大好きです♪手抜きレシピと本物レシピの間くらいの手抜き加減が好きです。お菓子は、ちょくちょく作っていろんな人に配っています。たくさんのレシピに出会えると嬉しいです!
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このレシピのキーワード

酢鶏 なす 片栗粉 にんじん ピーマン じゃがいも ズッキーニ 酒 玉ねぎ ケチャップ 鶏胸肉

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