沸騰したお湯にささみと塩を入れ、弱火で5分茹でたら火を止めて冷まします。

玉ねぎをみじん切りします。

カボチャの皮を剥き、適当な大きさに切り、塩をふってラップをし600wで3分かけたらフォークなどで潰します。

①で冷めたささみを取り出しボウルに入れフォークで裂いておきます。

①の茹で汁はアクを取り除いて200ccほど取り置きしておきます。

フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくチューブ、玉ねぎを入れ、透き通るまで炒めておきます。

鍋に⑤と③とバターを入れ混ぜ合わせたら弱火にかけ、薄力粉を3～4回分けて混ぜ合わせます。

オーロラソースや、ウスターソースをかけて食べてもおいしいです。