クリーミートマトの本格派ウォッカパスタ
marie @cook_40291054
海外でも人気なペンネアラウォッカです。簡単に できる本格派レシピなので、ワインペアリングやチーズなどと一緒にいかがですか
このレシピの生い立ち
クリーミーなウォッカ入りトマトソースのパスタが作りたいなと思ったのがきっかけです。本当のトマトを入れたりして、本来のトマトの味が味わえるこだわりの本格派レシピです。
クリーミートマトの本格派ウォッカパスタ
海外でも人気なペンネアラウォッカです。簡単に できる本格派レシピなので、ワインペアリングやチーズなどと一緒にいかがですか
このレシピの生い立ち
クリーミーなウォッカ入りトマトソースのパスタが作りたいなと思ったのがきっかけです。本当のトマトを入れたりして、本来のトマトの味が味わえるこだわりの本格派レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
オニオンやピーマン/ペッパーなどをオリーブオイルで炒める。ブラックペッパーとガーリックも。
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- 2
バターとトマトペーストを投入、量はお好みで。ミニトマトも入れました。しっかりと炒めるのがポイント。
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- 3
ウォッカ入れます、
4、5分蓋をしてぐつぐつ。
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- 4
チーズを投入。
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- 5
ペンネが茹で上がったら(11分)、茹で汁も入れる。
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- 6
牛乳を少し、必須ではないけど、もう少しソースが欲しかったので投入
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- 7
チーズもお好みで、うちは多めが好きです。
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- 8
バジル投入、これで完成
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- 9
ワインペアリング。今回は、キャンティクラシコにしました！
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コツ・ポイント
ワインペアリング、今回選んだキャンティクラシコ以外にも合うのが:
Barbera, Primitivo and Beaujolais Villages
です。
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