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レバー煮
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レバー煮-レシピのメイン写真

レバー煮

クック27OTCQ☆
クック27OTCQ☆ @cook_107774059

鶏肝を使った美味しい1品です♪ご飯がすすみます。

このレシピの生い立ち
我が家では肝はいつもこうして食べます。

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材料

4人分
  • 若鶏の肝 250g
  • にんじん 1/2
  • 玉ねぎ 1/2
  • いんげん 10本
  • 刻み生姜 大さじ1/2
  • ○醤油 大さじ1.5
  • ○みりん 大さじ1
  • ○砂糖 大さじ1/2
  • ○酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏肝は一口小に切り、水で綺麗に洗います。

  2. 2

    玉ねぎ、にんじんを切ります。
    いんげんは、切ってある冷凍を使用しました。

    • レバー煮作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油をしき、鶏肝を炒めていきます。このくらいで刻み生姜を入れます。

    • レバー煮作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎとにんじんをいれ、混ぜます。

    • レバー煮作り方4写真
  5. 5

    ○の調味料を全部いれて、蓋をして中火で煮ていきます。

  6. 6

    全体に火がとおり汁が少なくなってきたら、いんげんを入れて、さらに煮詰めていきます。

    • レバー煮作り方6写真
  7. 7

    煮汁が少なくなったら完成です。

    • レバー煮作り方7写真

コツ・ポイント

いんげんは最後に入れると彩りが良いです。

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クック27OTCQ☆
クック27OTCQ☆ @cook_107774059
2024/08/30 07:27に公開

このレシピのキーワード

レバー煮 いんげん にんじん 酒 玉ねぎ しょうが 若鶏

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