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なすの香味炒め
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なすの香味炒め-レシピのメイン写真

なすの香味炒め

魚沼ごはん~JA魚沼うんめぇレシピ~
魚沼ごはん~JA魚沼うんめぇレシピ~ @jauonuma_oisii
新潟県魚沼地域 (魚沼市・小千谷市・十日町市・津南町・長岡市川口)JA魚沼管内

みょうが、しょうが、大葉を使った香味炒め♪ごはんのおかずはもちろん、お酒のつまみにも◎

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魚沼ごはん~JA魚沼うんめぇレシピ~
魚沼ごはん~JA魚沼うんめぇレシピ~ @jauonuma_oisii
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みょうが、しょうが、大葉を使った香味炒め♪ごはんのおかずはもちろん、お酒のつまみにも◎

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材料

4人分
  • なす 2本
  • ニンジン、インゲン 適量
  • みょうが(薄切り) 5.6個
  • 大葉、生姜(千切り) 適量
  • きくらげ 100g
  • 豚バラ肉 200g
  • ごま油 大さじ2
  • A 酒 大さじ1
  • A 塩 小さじ1
  • B オイスターソース 大さじ1
  • B 豆板醤 10ℊ
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作り方

  1. 1

    A・Bの合わせ調味料をそれぞれ混ぜ合わせておく。

  2. 2

    豚バラ肉を5㎝に切り、Aをもみ込んで下味をつける。なす、インゲン、ニンジン、キクラゲは食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    熱したフライパンにごま油とショウガを入れ、香りが出たらミョウガと大葉を入れ、火が通る前に一度皿に取る。

  4. 4

    ③にごま油をいれ、ニンジン、インゲン、なす、キクラゲを炒める。なすに火が通ったら、肉、ミョウガ、Bを炒めてできあがり。

コツ・ポイント

ごはんの進む1品です(^^)/

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魚沼ごはん~JA魚沼うんめぇレシピ~
魚沼ごはん~JA魚沼うんめぇレシピ~ @jauonuma_oisii
2024/08/30 08:18に公開
新潟県魚沼地域 (魚沼市・小千谷市・十日町市・津南町・長岡市川口)JA魚沼管内
魚沼のうまいはココにある!JA魚沼が運営する公式COOKPAD!JA魚沼管内(魚沼市、小千谷市、十日町市、津南町、長岡市川口)のうんめぇレシピを大公開!魚沼地域の地場野菜を使ったレシピ、山菜レシピ、伝統料理、米粉レシピを紹介中✨フォロー待ってます💛地元や国産の野菜はみんなを元気にするパワーフード💪JAは地産地消&国消国産を推進しています😊※合併前のJA十日町のアカウントを引き継いで2024.2~JA魚沼が運営しています※2024.1.31まではJA十日町として運営していたため、1.31以前はJA十日町の表記があります。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 大葉 いんげん にんじん みょうが キクラゲ 酒 豚バラ肉 しょうが

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