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なすの香味炒め
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なすの香味炒め-レシピのメイン写真

なすの香味炒め

JA魚沼うんめぇ
JA魚沼うんめぇ @jauonuma_oisii

みょうが、しょうが、大葉を使った香味炒め♪ごはんのおかずはもちろん、お酒のつまみにも◎

みょうが、しょうが、大葉を使った香味炒め♪ごはんのおかずはもちろん、お酒のつまみにも◎

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なすの香味炒め

JA魚沼うんめぇ
JA魚沼うんめぇ @jauonuma_oisii

みょうが、しょうが、大葉を使った香味炒め♪ごはんのおかずはもちろん、お酒のつまみにも◎

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材料

4人分
  • なす 2本
  • ニンジン、インゲン 適量
  • みょうが(薄切り) 5.6個
  • 大葉、生姜(千切り) 適量
  • きくらげ 100g
  • 豚バラ肉 200g
  • ごま油 大さじ2
  • A 酒 大さじ1
  • A 塩 小さじ1
  • B オイスターソース 大さじ1
  • B 豆板醤 10ℊ
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作り方

  1. 1

    A・Bの合わせ調味料をそれぞれ混ぜ合わせておく。

  2. 2

    豚バラ肉を5㎝に切り、Aをもみ込んで下味をつける。なす、インゲン、ニンジン、キクラゲは食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    熱したフライパンにごま油とショウガを入れ、香りが出たらミョウガと大葉を入れ、火が通る前に一度皿に取る。

  4. 4

    ③にごま油をいれ、ニンジン、インゲン、なす、キクラゲを炒める。なすに火が通ったら、肉、ミョウガ、Bを炒めてできあがり。

コツ・ポイント

ごはんの進む1品です(^^)/

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JA魚沼うんめぇ
JA魚沼うんめぇ @jauonuma_oisii
2024/08/30 08:18に公開
魚沼のうまいはココにある!新潟県の魚沼地域にあるJA魚沼が管理するページです。魚沼産の農畜産物を使用し作った美味しいレシピを公開中(*^^*)※2024.1.31まではJA十日町として運営していたため、1.31以前はJA十日町の表記があります。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 大葉 いんげん にんじん みょうが キクラゲ 酒 豚バラ肉 しょうが

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