簡単!大葉と明太子の温かいパスタ
今回は残って冷凍しておいた明太子を使ったので生でも半ナマでもなくしっかり火を通した明太子のパスタです。
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パスタを茹でながら、フライパンでオリーブオイルをひいてにんにく、唐辛子を炒める
1に明太子、塩、分量の半分の大葉を炒めてバターを溶かしておく
2に固めにゆでたパスタを少々の茹で汁と一緒に入れ、火を通しながら、クレイジーソルトをいれて味を整える
器にもりつけ残りの大葉をトッピングし、胡椒をふってできあがり
かなり固めに茹で、茹で汁と一緒にフライパンに入れて味を染みさせるが、伸びやすいのでここも固めでフライパンから器に盛りつける
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