オムライスとカレーライスの狭間で
ふと思い立ち、定番具材を混ぜた超半熟のふわとろオムレツをカレー風味にし、それを白いごはんに乗せてオムライスとカレーライスの境界をゆくふわとろオムライス作ってみました！
お肉はチキンライスをイメージして鶏肉で。
まあ、基本的にはカレー風味のふわとろオムレツなので、だいたい想像できる味かとは思いますが、カレーが香るふわふわ食感のオムレツは美味ですし、鶏肉、タマネギはチキンライスの具材でもありますし、またジャガイモはトルティージャ（スパニッシュオムレツ）のようでもあり相性はバツグン！
文句なく安定のC'est tres bon!さです！
こちらもおススメなカレー＆オムライスアレンジですよ(＾ｰ^)/☆
オムライスとカレーライスの狭間で
ふと思い立ち、定番具材を混ぜた超半熟のふわとろオムレツをカレー風味にし、それを白いごはんに乗せてオムライスとカレーライスの境界をゆくふわとろオムライス作ってみました！
お肉はチキンライスをイメージして鶏肉で。
まあ、基本的にはカレー風味のふわとろオムレツなので、だいたい想像できる味かとは思いますが、カレーが香るふわふわ食感のオムレツは美味ですし、鶏肉、タマネギはチキンライスの具材でもありますし、またジャガイモはトルティージャ（スパニッシュオムレツ）のようでもあり相性はバツグン！
文句なく安定のC'est tres bon!さです！
こちらもおススメなカレー＆オムライスアレンジですよ(＾ｰ^)/☆
アプリでひらく作り方
- 1
下準備として鶏肉は包丁でよく叩いて一口大に切り、白ワインをよくまぶしてしばらく置いておく。
- 2
タマネギはみじん切りに、ニンジン、ジャガイモは5mm角ほどの賽の目切りに、ニンニク、鷹の爪はみじん切りにする。
- 3
時短としてニンジン、ジャガイモはレンジで3分ほどチン！
- 4
卵を溶き、塩、白コショウ、一味、カレー粉を加えてよく混ぜる。
- 5
お皿にごはんを盛っておく。
- 6
フライパンにオリーブオイルを敷き、ニンニク、鷹の爪をさっと炒める。
- 7
フライパンに鶏肉、タマネギ、ニンジン、ジャガイモも投入。塩、白コショウ、一味で味付けしタマネギがしんなりするまで炒める。
- 8
フライパンでバターを溶かし、④の卵液を入れて素早くかき混ぜて半熟になったら、ごはんの上にかける。
- 9
ふわとろオムレツの上にトマトケチャップ、黒コショウ、乾燥バジルもかければ出来上がり☆
-
コツ・ポイント
卵はすぐに火が通るので、ほんとに素早く混ぜてごはんにかけましょう。
鶏肉は胸肉でも腿肉でも可。
塩加減はお好みで調節してください。
つくれぽ
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