スペアリブに塩を軽く振ったら、フライパンで全面にしっかり焼き目をつけたら煮込む用の鍋に入れる。

肉を焼いたフライパンにみじん切りにしたニンニクと1cm幅くらいにくし切りにした玉ねぎを火が通るまで炒め、鍋に移す。

野菜を焼いたフライパンに白ワインとバルサミコ酢を入れ、5分ほど中火で煮詰めたら鍋に移す。

具材が入った鍋に蜂蜜を加え、弱火で50分ほど煮込む。

器に盛り付け、パセリを振って完成。