きゅうりは斜め切りにしてから、細切りにしておく。

ちくわも同様に斜め細切りにしておく。

ゆで玉子は半分にカットしておく。

キムチはお好みの大きさにカット。そのままでも良い。食べやすい大きさに。

出汁の材料を全てボールに加えよく混ぜ合わせてから氷を入れて冷やしておく。

今日は播州手延べそうめんを使いました。

表示時間通りにそうめんを茹でる。

冷水でもみ洗いし、氷水に落としキンキンに締めておく。

器にそうめんを盛り付けてから、具材をトッピングし、最後に出汁を回しかけて完成です。