何回でも食べれる〜餃子🥟〜
MACO @cook_72659007
母の味に近づきたくて、何度も試行錯誤重ねてやっと辿り着いた家族満足のレシピ📖
(母は「いつも調味料目分量だから〜」と大体しか教えてくれなかったので(笑)、いつもこの味が食べれるように記録しました)
何回でも食べれる〜餃子🥟〜
母の味に近づきたくて、何度も試行錯誤重ねてやっと辿り着いた家族満足のレシピ📖
(母は「いつも調味料目分量だから〜」と大体しか教えてくれなかったので(笑)、いつもこの味が食べれるように記録しました)
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ、ニラはみじん切り。
もしくはフードプロセッサーにかける。 - 2
①とひき肉、調味料を一つのボウルに入れ全体が均等に混ざるまでよくこねる。
- 3
②を餃子の皮に包んでいく。
- 4
フライパンに油を引いて温まったら並べていき、こんがり焼き色が付くまで中火で焼く。
- 5
水1/2CUPを餃子の周りから注ぐようにいれて蓋をし、中火からやや強火で水分が飛ぶまで焼く。
- 6
水分が飛んだら火を少し弱め、ごま油を餃子の周りに1周かける。
- 7
追加で少し焼き目が濃くなるまで(1分ぐらい)中火で焼いたらお皿に移して完成♩
コツ・ポイント
少し焦げ目がついたほうが個人的には美味しそうだと思ったので、1番最後に追い焼きしてます！④でしっかり焼き目が付いてれば追い焼きは必要無しです🙆🏻♀️
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