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基本の！れんこんのきんぴら
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基本の！れんこんのきんぴら-レシピのメイン写真

基本の！れんこんのきんぴら

JuneLB
JuneLB @cook_junelb

基本のれんこんのきんぴらです！調味料も少なくて炒めるだけで美味しく出来上がります！辛味を入れていないので、子どもたちにも食べやすいです。

基本のれんこんのきんぴらです！調味料も少なくて炒めるだけで美味しく出来上がります！辛味を入れていないので、子どもたちにも食べやすいです。

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基本の！れんこんのきんぴら

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基本のれんこんのきんぴらです！調味料も少なくて炒めるだけで美味しく出来上がります！辛味を入れていないので、子どもたちにも食べやすいです。

基本のれんこんのきんぴらです！調味料も少なくて炒めるだけで美味しく出来上がります！辛味を入れていないので、子どもたちにも食べやすいです。

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材料

2〜3人分
  • れんこん 350g
  • 酢 大さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • ★だし醤油 大さじ1
  • ★めんつゆ 大さじ1
  • ごま 大さじ1
  • かつお節 1袋
  • ごま油 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    れんこんを薄切りにし酢水につけ5分程度置いたあと、しっかり水ですすぎ水気を取っておく。

    • 基本の！れんこんのきんぴら作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、①れんこんを炒める。

    • 基本の！れんこんのきんぴら作り方2写真
  3. 3

    全体に油がまわり、透明になってくるまで炒める。

    • 基本の！れんこんのきんぴら作り方3写真
  4. 4

    調味料★を加えて水分を飛ばしながら炒める。

    • 基本の！れんこんのきんぴら作り方4写真
  5. 5

    水分がなくなったらごま油をたらし、ごま、かつお節を合わせて完成！

    • 基本の！れんこんのきんぴら作り方5写真

コツ・ポイント

れんこんはシャキシャキが好きな方は厚めにしてください。薄くすると火が通りやすいです。水分をしっかり飛ばしながら炒めると味が染みて美味しいです。

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JuneLB
JuneLB @cook_junelb
2024/08/31 11:09に公開
少ない材料で作れる、簡単で美味しくて美しいお料理を目指します✨お酒が好きなので、毎日の食卓がおつまみのようなおかずになりがちな二児の母です。アメリカとドバイに駐在経験があり、たまに思い出の味も☺️
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このレシピのキーワード

きんぴら れんこん かつお節 ゴマ

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