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裏うす揚げ焼き
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裏うす揚げ焼き-レシピのメイン写真

裏うす揚げ焼き

Aーや
Aーや @cook_40103283

うすあげがたくさん余ってしまったので。

うすあげがたくさん余ってしまったので。

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裏うす揚げ焼き

Aーや
Aーや @cook_40103283

うすあげがたくさん余ってしまったので。

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材料

2人分
  • 薄揚げ 2枚
  • 豚バラ肉 4枚程度
  • スライスチーズ 2枚
  • 梅干し 1個
  • 酒(蒸し焼き用) 大さじ4
  • 醤油 大さじ1.5
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    うすあげを魚をおろすように真ん中に包丁を入れて開き、2枚にする。
    もしくはハサミで端を切って開くのももOK

  2. 2

    内側だったモケモケしたところを下に向け、つるつる部分に豚バラを1枚開いて載せる。

  3. 3

    端にチーズ、潰した梅干し(梅肉チューブ)を置く。

  4. 4

    梅干し側からキツめにくるくるまいていく。

  5. 5

    フライパンに巻き終わりの部分が下になるようにおき、酒を加えて弱火で蒸し焼きする。

  6. 6

    くるくる返しながらきつね色になるまで焼いていく。

  7. 7

    火が通ったら調味料を加え、手早く煮詰めて完成

コツ・ポイント

うすあげが調味料をすぐ吸ってしまうので、先に調味料を合わせておくと良いです。

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Aーや
Aーや @cook_40103283
2024/08/31 11:41に公開
料理初心者。ゆる〜く料理するのが好きです。長期休暇は更新多め(8、12月)
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このレシピのキーワード

うすあげ 梅ぼし 酒 豚バラ肉 スライスチーズ

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