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米の食感が堪らないキノコリゾット
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米の食感が堪らないキノコリゾット-レシピのメイン写真

米の食感が堪らないキノコリゾット

t.kurih
t.kurih @cook_40297136

米に油膜を張り食感を高め、具材を煮込んで行く濃厚なリゾットです

米に油膜を張り食感を高め、具材を煮込んで行く濃厚なリゾットです

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米の食感が堪らないキノコリゾット

t.kurih
t.kurih @cook_40297136

米に油膜を張り食感を高め、具材を煮込んで行く濃厚なリゾットです

米に油膜を張り食感を高め、具材を煮込んで行く濃厚なリゾットです

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材料

2人前
  • 無洗米 1合
  • 角形マッシュルームのマッシュルームとクリームスープの素 2パック
  • 乾燥エノキ 5g
  • 太白胡麻油 大さじ2
  • スープ用お湯 450ml
  • コンソメ粉 小さじ2
  • 塩胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    米を太白胡麻油で4分ほど中火で炒め米に油膜を張ります
    透明から白く変色してきたらOKです

    • 米の食感が堪らないキノコリゾット作り方1写真
  2. 2

    マッシュルームスープと乾燥エノキを混ぜてお湯を入れスープを用意します

    • 米の食感が堪らないキノコリゾット作り方2写真
    • 米の食感が堪らないキノコリゾット作り方2写真
    • 米の食感が堪らないキノコリゾット作り方2写真
  3. 3

    炒めて油膜の張った米にスープを1/3ほど入れ引き続き弱火で煮込んでいきます

    • 米の食感が堪らないキノコリゾット作り方3写真
  4. 4

    汁気がなくなったら再びスープを1/3ほど入れます
    大体12分の間にこの作業を繰り返します

  5. 5

    汁気が無くなったら完成です
    お召し上がりください

    • 米の食感が堪らないキノコリゾット作り方5写真
    • 米の食感が堪らないキノコリゾット作り方5写真

コツ・ポイント

米に油膜を張ることがポイントです

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t.kurih
t.kurih @cook_40297136
2024/08/31 23:21に公開
インスタグラマーt.kurihのレシピ集です。あまり手がかからず複雑な工程は少ない仕様です。
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