冷たく冷やして食べるとサッパリして揚出し豆腐より美味しいです

このレシピの生い立ち
前日に魚の南蛮漬けを作ったら野菜や南蛮酢が残ったんで、お豆腐を揚出し豆腐の要領で作って漬け込んでみました。
揚げ焼きにすると油も沢山使わず
レモンやお好みの野菜で簡単にできます
野菜は多めに漬け込んで保存すると酢の物として毎日食べれます