ブロッコリーとソーセージのパスタ
急に食べたくなるブロッコリー。冷凍なら簡単に使えるので時間のない時でもしっかり野菜が美味しいです。
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ熱する。
- 2
良い香りがしてきたらブロッコリーを入れて軽く塩して火を入れる。オイルは多めの方が美味しい。
- 3
ソーセージも加えじっくり火を入れて旨みを引き出していく。途中アンチョビを加え少しだけ焦がして隠し味に（なくても可）。
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- 4
ブロッコリーとソーセージにに火が入ったら白ワインを入れでアルコールを飛ばし少し煮詰める。
- 5
茹で上がったスパゲティを加え全体を馴染ませたらオイルをひと回しして完成。
-
在宅の時のランチ。会社から帰ってからの夕食。手軽に済ませたいけどテイクアウトや駅前の牛丼や定食はちょっと抵抗がある。そんな人に向けたレシピです。ここに掲載しているのものは実際に自分がササっと作っているものばかり。だから材料も調味料も目分量なのです、が、一応目安を入れてます。全く料理をやったことがない、という方にはちょっとハードルあるかもですが、ある程度自分で作っていて”自分味”に少し飽き気味の方には見ていただきたい。レシピ本より簡単に気楽にビールやワイン片手にどうぞ。気がついたらほぼワイン向けのレシピになってました。おつまみにもなるレシピです！.インスタ → _tantankitchen
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