ごぼう人参ミックスを沸騰したお湯で戻し水気を切る。

❶をごま油（大さじ1）で炒めて、味の母としょうゆで味を調え白ごまをふる。

熱したフライパンに卵を割り入れ、目玉焼きを作る。

ご飯に片栗粉を加えてよく混ぜ薄めの円形に成形し、ごま油（大さじ1）を引き、弱火で焼き目を付ける。

2枚焼いた❹にサラダ菜、❷、❸をはさむ。