しょうがをすりおろす。

国産 乾燥ごぼうを沸騰したお湯で戻し水気を切る。

❶、❷と生すり身（またはAを混ぜ合わせたもの）、みじ ん切りミックスをボウルに入れ混ぜ合わせる。

よく混ぜ合わせたらスプーンで丸くすくって成形し、 熱した揚げ油でこんがりするまで揚げる。