鶏肉は一口大、ナスは1センチの半月切り、きのこは石づきを切り落としほぐす、玉ねぎはみじん切りにする。

鍋にカットトマト缶、玉ねぎ、ナス、きのこ、鶏肉、カレールーの順番で入れて蓋をして中火で10分煮る。

焦げないように、たまに混ぜながら更に10分弱火でコトコト煮る。毎回混ぜたら蓋をしましょう。

出来上がり！一晩おいた方が美味しいです。