とーちゃんのガッツリ麻婆あんかけそば!

あー。太りたくないそう思ってる時に食べたくなるガッツリレシピ!
ダイエットを考えてる方はこの先は…とりあえず見てから作るのはやめておきましょう!笑
我が家の娘ちゃんたちも、とーふのやつ!!って言ってもぐもぐ食べまくるとーふのやつです!
どうにでもなれ!!という覚悟が決まった方のみ!ご賞味ください!
とーちゃんのガッツリ麻婆あんかけそば!
あー。太りたくないそう思ってる時に食べたくなるガッツリレシピ!
ダイエットを考えてる方はこの先は…とりあえず見てから作るのはやめておきましょう!笑
我が家の娘ちゃんたちも、とーふのやつ!!って言ってもぐもぐ食べまくるとーふのやつです!
どうにでもなれ!!という覚悟が決まった方のみ!ご賞味ください!
作り方
- 1
麻婆あんを作る。豚バラスライスをサラダ油で炒めて、ある程度火が入ったら調味料を加える。
- 2
加えた調味料の水分がなくなるくらい絡まったら…一旦豆腐の上にでも置いておきましょう!←※適当すんな!笑
- 3
鍋を洗って、油を少量入れてニンニク、生姜を入れて火にかけ弱火で香りを出す!
- 4
香りが出たら豆腐と肉を戻して、水300mlと鶏がらスープのもと大さじ2、醤油大さじ3を加える。
- 5
味見をしてしっかり沸かして、水溶き片栗粉でとろみをつける。麺に絡みやすいようにしっかり目にとろみをつける。
- 6
ネギを入れて完成!
- 7
鍋に油を入れて強火にかける。
鍋が暖まったら麺を入れて揚げ焼きにして美味しそうな色をつける。 - 8
お皿に麺を盛って熱々の餡をかけたら出来上がり!
コツ・ポイント
とーちゃん、かーちゃんはラー油や食べるラー油をかけると2、3杯はいけるかもです!笑
お子様がネギを嫌がる場合は、細かめに刻むか、にんじん、玉ねぎなどの野菜に変えてみてください!
箸が止まらなくなるお店の味をご家庭でお召し上がりください!
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