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とーちゃんのガッツリ麻婆あんかけそば!
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とーちゃんのガッツリ麻婆あんかけそば!-レシピのメイン写真

とーちゃんのガッツリ麻婆あんかけそば!

あっぴーパパ
あっぴーパパ @cook_108666215

あー。太りたくないそう思ってる時に食べたくなるガッツリレシピ!
ダイエットを考えてる方はこの先は…とりあえず見てから作るのはやめておきましょう!笑
我が家の娘ちゃんたちも、とーふのやつ!!って言ってもぐもぐ食べまくるとーふのやつです!
どうにでもなれ!!という覚悟が決まった方のみ!ご賞味ください!

あー。太りたくないそう思ってる時に食べたくなるガッツリレシピ!
ダイエットを考えてる方はこの先は…とりあえず見てから作るのはやめておきましょう!笑
我が家の娘ちゃんたちも、とーふのやつ!!って言ってもぐもぐ食べまくるとーふのやつです!
どうにでもなれ!!という覚悟が決まった方のみ!ご賞味ください!

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とーちゃんのガッツリ麻婆あんかけそば!

あっぴーパパ
あっぴーパパ @cook_108666215

あー。太りたくないそう思ってる時に食べたくなるガッツリレシピ!
ダイエットを考えてる方はこの先は…とりあえず見てから作るのはやめておきましょう!笑
我が家の娘ちゃんたちも、とーふのやつ!!って言ってもぐもぐ食べまくるとーふのやつです!
どうにでもなれ!!という覚悟が決まった方のみ!ご賞味ください!

あー。太りたくないそう思ってる時に食べたくなるガッツリレシピ!
ダイエットを考えてる方はこの先は…とりあえず見てから作るのはやめておきましょう!笑
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材料

  • 豆腐
  • 生姜ニンニクみじん切り(チューブでもOK) 小さじ2ずつ
  • 甜麺醤 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 豚バラスライス お好みで
  • 水 300ml
  • 鶏がらスープの素 大さじ2
  • 醤油 大さじ3
  • ネギ お好みで
  • 水溶き片栗粉
  • ちゃんぽんめん ひと玉分
  • サラダ油 少量
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作り方

  1. 1

    麻婆あんを作る。豚バラスライスをサラダ油で炒めて、ある程度火が入ったら調味料を加える。

    • とーちゃんのガッツリ麻婆あんかけそば!作り方1写真
    • とーちゃんのガッツリ麻婆あんかけそば!作り方1写真
    • とーちゃんのガッツリ麻婆あんかけそば!作り方1写真
  2. 2

    加えた調味料の水分がなくなるくらい絡まったら…一旦豆腐の上にでも置いておきましょう!←※適当すんな!笑

    • とーちゃんのガッツリ麻婆あんかけそば!作り方2写真
  3. 3

    鍋を洗って、油を少量入れてニンニク、生姜を入れて火にかけ弱火で香りを出す!

    • とーちゃんのガッツリ麻婆あんかけそば!作り方3写真
  4. 4

    香りが出たら豆腐と肉を戻して、水300mlと鶏がらスープのもと大さじ2、醤油大さじ3を加える。

  5. 5

    味見をしてしっかり沸かして、水溶き片栗粉でとろみをつける。麺に絡みやすいようにしっかり目にとろみをつける。

    • とーちゃんのガッツリ麻婆あんかけそば!作り方5写真
  6. 6

    ネギを入れて完成!

    • とーちゃんのガッツリ麻婆あんかけそば!作り方6写真
  7. 7

    鍋に油を入れて強火にかける。
    鍋が暖まったら麺を入れて揚げ焼きにして美味しそうな色をつける。

    • とーちゃんのガッツリ麻婆あんかけそば!作り方7写真
  8. 8

    お皿に麺を盛って熱々の餡をかけたら出来上がり!

    • とーちゃんのガッツリ麻婆あんかけそば!作り方8写真

コツ・ポイント

とーちゃん、かーちゃんはラー油や食べるラー油をかけると2、3杯はいけるかもです!笑
お子様がネギを嫌がる場合は、細かめに刻むか、にんじん、玉ねぎなどの野菜に変えてみてください!
箸が止まらなくなるお店の味をご家庭でお召し上がりください!

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あっぴーパパ
あっぴーパパ @cook_108666215
2024/09/02 12:39に公開
職業料理人、趣味お菓子作りの2児の父!料理の現場と家庭で求められる料理の質を考慮しつつ、美味しく手軽な材料で少し頑張ってできる激うまレシピを考案!我が子がもりもり食べる!をコンセプトに、自分の息子ちゃん娘ちゃんがガツガツ食べたレシピを掲載!よろしければ普段使わずに眠っている己の技術をふんだんに駆使して、トライして見てください。もちろん奥様の笑顔も手の届く距離まで引き寄せることができます!(技術次第で届く!)初めて作る方も失敗を恐れずに楽しんでください!持論ですが料理に正解はない!!美味しければ…笑食材のリクエスト等ありましたら、私のできる限りの技を駆使してレシピとして、投稿いたしますので使って欲しい食材等ありましたらつくレボ、コメント等で伝えていただけたら嬉しいです!!世の中のとーちゃん達、彼氏彼女を喜ばせたい若者諸君も喜んでもらえること間違いなし!!※料理人の方、料理人は諦めたけれど料理好きの方、家事育児忙しいとーちゃんかーちゃんたちに料理の楽しみを再度蘇らせたいそんなレシピ達を届けます!世の中のとーちゃん、かーちゃん達お疲れ様!!←何を目指してんだ!笑Instagramhttps://www.instagram.com/chefmocha0616?igsh=MXJ6ajJyNTRmcmVveg%3D%3D&utm_source=qrYouTubeチャンネルも初めて見ました!下手くそですけど徐々にレベルを上げていきますので、興味がある方はチャンネル登録、グッドボタン👍等でとーちゃんの応援お願いします!みなさんの応援が力になります!noteも更新してます!とーちゃんの夢日記ですので、お気軽に読みにきてください!https://note.com/bright_salvia988#とーちゃんと一緒に
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このレシピのキーワード

あんかけ そば ねぎ にんにく 豆腐 しょうが 豚バラ薄切り

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