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サラダチキン
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サラダチキン

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材料

2人分
  • 鶏むね肉 1枚
  • コンソメ 1個
  • オリーブオイル 大1
  • ガーリック 少々
  • レモン汁 小1
  • コショウ 少々
  • 白ワイン 大2
  • 水 大2
  • ネギ塩タレ
  • ゴマ油 大2
  • 鶏ガラだし 小1
  • ニンニク 1個
  • ネギ 1/4本
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉に片面30回ずつフォークを刺す。袋に鶏肉と調味料を入れて揉む。

  2. 2

    お湯を沸かす。沸騰したら鶏肉を袋ごと入れて7分茹でる。

  3. 3

    火を止めてフタをし、3時間放置する。
    (または片面弱火で15分ずつ)

  4. 4

    ネギ塩タレ(マヨマス・ハニマス・ポン酢・和ドレ)をかけて食べる。

コツ・ポイント

【味変】
A 鶏ガラだし:大1 酒:大2 水:大2
B 白だし:大1 酒:大2 水:大2 しょうゆ:大1
C 昆布だし:小1 鶏ガラだし:小1 酒:大2 水:大2 ゆず少々

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2024/09/02 14:20に公開

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サラダチキン ねぎ にんにく 鶏胸肉

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