★をレンジで650w 40秒。35℃くらい。
ドライイーストを入れ混ぜ、3分ほど置いておく。

ボウルに強力粉、塩に1を混ぜまとまるまでこねる。5分程度。

生地をまとめて室温で30分〜1時間30分放置。生地が2倍になるまで。
寒い季節のため室温26度で暖房入れてます。

さつまいもを輪切りしラップをしレンジで3分。皮を剥き●を混ぜ塊がなくなるまで潰す。さつまいもが硬い場合は追加でレンジ。

生地が2倍になったら、ガス抜きをし、約50gで10等分。
丸めて乾燥防止で濡れた布をかけて15分ベンチタイム。

トッピングのさつまいもを皮ごと角切りしラップをしレンジで3分。はちみつを加え混ぜる。

麺棒を使って生地を平らにし中に餡を入れよく閉じ丸くする。

上から手のひらで潰し真ん中に窪みをつくる。そこにトッピングのさつまいもをのせる。

濡れた布をかぶせ室温で30分〜1時間放置。(二次発酵)

オーブンを190wに予熱し、10分。

ふわふわでほんのり甘いさつまいもパンの完成⭐︎