サツマイモの皮をむき、いちょう切りにし水に晒す。水をよく切り、鍋にグラニュー糖とバターを入れ中火で柔らかくなるまで煮る。

軟らかくなったらマッシャーで潰し、水分を飛ばす。
冷めると固くなるので様子をみて火を止め冷ます。

パン生地を作ります。
パンケースにホームベーカリーの説明通に材料を入れ、生地コースをスタートさせる。

生地を麺棒で伸ばし、②のいもあんを200gくらい生地の上に乗せる。
端と端を合わせて閉じ軽く伸ばす。

伸ばした生地を三等分に端を残して切り、三つ編みにする。

パウンドケーキ型にバターを塗り、⑥の三つ編みにした生地を入れる。

オーブンを180度に予熱する。
といた卵に少量の水を入れ、表面に刷毛で塗る。

予熱の終ったオーブンに入れ、20～25分くらい焼く。