* ひよこ豆の入った ❤ さつま芋パン♪
♡Alice♪ @cook_40044822
パン生地にひよこ豆を入れたサツマイモ餡のふわふわパンです♪
このレシピの生い立ち
家族が好きなお店のさつま芋パンを再現しようと思い作りました。
アレンジしてひよこ豆をプラスしてみました。
* ひよこ豆の入った ❤ さつま芋パン♪
パン生地にひよこ豆を入れたサツマイモ餡のふわふわパンです♪
このレシピの生い立ち
家族が好きなお店のさつま芋パンを再現しようと思い作りました。
アレンジしてひよこ豆をプラスしてみました。
作り方
- 1
サツマイモは皮をむいて柔らかく茹で、潰します。
バター・シナモン・砂糖・生クリームを加え味を整えます。 - 2
サツマイモ餡は、８等分し細長くまとめておきます。
-
- 3
ホームベーカリーにパン生地の材料をセットし、途中で生地を取出しひよこ豆を混ぜて戻します。
１次発酵までお任せします。 - 4
<ベンチタイム＞
8分割し、乾かないように上にラップまたは固く絞った濡れ布巾をのせ、15分休ませます。 -
- 5
＜成形＞
楕円形にのばします。サツマイモ餡をのせ包みます。
閉じ目を閉じ下にしてシートを敷いた天板に並べます。 -
- 6
<2次発酵＞
40℃20分くらい2次発酵します。
発酵後、切り込みを入れ、つや出し卵を塗り黒ゴマをふります。 -
- 7
200℃に予熱したオーブンで5分焼き、180℃に下げて10～15分くらい焼きます。
-
- 8
ほっこり焼けました♥
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コツ・ポイント
サツマイモ餡は、少し濃いめの味付けが美味しいです。
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