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ビーツのスープ
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ビーツのスープ-レシピのメイン写真

ビーツのスープ

chibimarco
chibimarco @cook_58929261

おいしいし、美容と健康にもいい!
冷やしたら冷製スープにもなります♫
作ってみてください♪

このレシピの生い立ち
ビーツは美容と健康にいいと聞いて子どもも食べやすいスープにしてみました♪

おいしいし、美容と健康にもいい!
冷やしたら冷製スープにもなります♫
作ってみてください♪

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ビーツは美容と健康にいいと聞いて子どもも食べやすいスープにしてみました♪

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ビーツのスープ

chibimarco
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おいしいし、美容と健康にもいい!
冷やしたら冷製スープにもなります♫
作ってみてください♪

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ビーツは美容と健康にいいと聞いて子どもも食べやすいスープにしてみました♪

おいしいし、美容と健康にもいい!
冷やしたら冷製スープにもなります♫
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材料

4人分
  • バター 5g
  • にんにく 1かけ
  • 玉ねぎ(中) 1/2個
  • セロリ(くきの部分) 1/2本
  • 塩 お好みで
  • ビーツ(中) 1/2個
  • 白ワイン 50ml
  • 水 適量
  • ローリエ 1枚
  • コンソメ 大さじ1
  • 牛乳 200ml
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作り方

  1. 1

    にんにくをみじん切りして、温めたお鍋でバターと炒める。(香りを引き出すため)

  2. 2

    玉ねぎとセロリを1cm角に切り、炒める。

  3. 3

    2に塩をふって、ビーツを薄切りにし、炒める。

  4. 4

    白ワインを入れ、フタをして2-3分蒸らす。

  5. 5

    野菜がひたるくらいの水、ローリエ、コンソメを入れて煮る。

  6. 6

    ブレンダーで野菜をつぶし、牛乳を入れて混ぜる。(牛乳を入れたら沸騰しないようにする)

  7. 7

    塩とコンソメで味を調整して完成!

コツ・ポイント

牛乳の代わりにヨーグルトを入れるとさっぱりとした味になります!            仕上げにディルを飾ればおシャレ☆

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chibimarco
chibimarco @cook_58929261
2024/06/09 00:28に公開
さすらいとお料理が大好きでふらり楽しく生きている(つもりの)marcoが作るおいしいものたち。のらりくらりと暮らしていたい40代兼業主婦です。
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このレシピのキーワード

スープ セロリ ビーツ にんにく バター 牛乳 玉ねぎ

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