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簡単ヘルシー！高タンパク！鶏むね肉味噌
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簡単ヘルシー！高タンパク！鶏むね肉味噌-レシピのメイン写真

簡単ヘルシー！高タンパク！鶏むね肉味噌

楽食亭こんぺえ
楽食亭こんぺえ @rakusyokutei_konpee

香味野菜たっぷりの焼き味噌とヘルシーな鶏むね肉を包丁で叩いた簡単ふりかけ！たんぱく質も手軽に取れるおつまみにもなる一品！

このレシピの生い立ち
香味野菜たっぷりの焼き味噌を作り置きしたので、アレンジを色々楽しんでます！

香味野菜たっぷりの焼き味噌とヘルシーな鶏むね肉を包丁で叩いた簡単ふりかけ！たんぱく質も手軽に取れるおつまみにもなる一品！

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簡単ヘルシー！高タンパク！鶏むね肉味噌

楽食亭こんぺえ
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香味野菜たっぷりの焼き味噌とヘルシーな鶏むね肉を包丁で叩いた簡単ふりかけ！たんぱく質も手軽に取れるおつまみにもなる一品！

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材料

2〜3人分
  • 鶏胸肉 200g
  • しょうが 30g
  • みょうが 40g
  • 大葉 6枚
  • 味噌 50g
  • 白胡麻 お好みで
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作り方

  1. 1

    鍋で湯を沸かしたら火を止め、胸肉を10分程入れた後で削ぎ切りに、再び湯を沸かして胸肉をくぐらせて取り出し、水気を拭きます

    • 簡単ヘルシー！高タンパク！鶏むね肉味噌作り方1写真
  2. 2

    しょうが、みょうが、大葉、味噌を包丁で叩きます

    • 簡単ヘルシー！高タンパク！鶏むね肉味噌作り方2写真
  3. 3

    グリルにアルミホイルを敷き、2の味噌を少し焼き目がつくぐらいまで加熱します

    • 簡単ヘルシー！高タンパク！鶏むね肉味噌作り方3写真
  4. 4

    1の胸肉と3の味噌を包丁で叩き、白胡麻を混ぜれば完成！ご飯の上に大葉の千切りを添えてどうぞ！

    • 簡単ヘルシー！高タンパク！鶏むね肉味噌作り方4写真

コツ・ポイント

工程1の鶏胸肉の加熱はしっとりした仕上がりにできます！削ぎ切りした後は断面を見て火の通りを確認しつつ湯に通してください！

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楽食亭こんぺえ
楽食亭こんぺえ @rakusyokutei_konpee
2024/06/09 00:31に公開
食の大切さ、楽しむ心と感謝の心を伝えられるオトナでありたいと思いつつ、何を作ろうか悶々とする日々です。。素材を活かしたレシピを意識&有機や無添加、伝統製法で作られた食材や調味料が好きです。
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このレシピのキーワード

肉味噌 大葉 みょうが 味噌 しょうが 鶏胸肉

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