バターとサラダ油を加えてバターの塊を潰すようにもみ混ぜる。(混ぜていると色がなんとなく変わったような?てなります)

ボウルにラップをかけて冷蔵庫で最低30分寝かせる(プレゼントするなら前日の夜に3まで作って朝に5~を作ってもOK)

生地を出し、「2cmくらいの厚さになるように綿棒で伸ばして三つ折り」を2・3回繰り返し、最後にまた4センチに伸ばす

包丁で好きな大きさにカットし、クッキングシートを敷いた鉄板に乗せる(断面にはぜっっったいに触らない)

スコーン生地の表面にだけ少量の牛乳を塗る(この時も断面にはぜっっったいに触れない)

◎アレンジのオススメ
6のときにナッツを練り込む

6のときに角切りチーズを混ぜる