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白身魚の薬膳風
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白身魚の薬膳風-レシピのメイン写真

白身魚の薬膳風

みこにゃっこ
みこにゃっこ @cook_40202670

鯵などの白身魚を揚げて薬膳だれで頂きます。

鯵などの白身魚を揚げて薬膳だれで頂きます。

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白身魚の薬膳風

みこにゃっこ
みこにゃっこ @cook_40202670

鯵などの白身魚を揚げて薬膳だれで頂きます。

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材料

2人分
  • 白身魚揚げ
  • 白身魚 4切れ
  • 片栗粉 適宜
  • サラダ油 適宜
  • 薬膳だれ
  • 陳皮(スライス) 大さじ3
  • 八角 一粒
  • シナモンスティック 2本
  • きび砂糖 50グラム
  • 醤油 2カップ
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作り方

  1. 1

    白身魚は塩胡椒して片栗粉をまぶし、フライパンで揚げる。

  2. 2

    鍋に薬膳だれの材料を全部入れ、15分弱めの中火で煮詰める。

  3. 3

    白身魚揚げに薬膳だれをかける。

コツ・ポイント

タレの本に載っていたレシピをアレンジしました。白髪ネギやパクチーを添えても。タレの材料にショウガを加えても良いと思います。

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みこにゃっこ
みこにゃっこ @cook_40202670
2024/09/03 16:25に公開
みこにゃっこです。初心者ですが、本格的なものをつくりたい。くいしんぼの猫です。皆さんと一緒に食文化を紡いでいけたら幸いです。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

魚 片栗粉 八角 白身

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