爽やかレモンピール入りヨーグルト蒸しパン
くらしのポトフ @cook_40326274
油なし！追加のお砂糖不使用で作る★レモンピールたっぷりのヨーグルト蒸しパン♪ふわっモチっとした米粉の生地に、レモンとヨーグルトの爽やかな香りがマッチ♪柑橘ピール好きにはたまらない蒸しパンです。洗い物も最小限！電子レンジ調理であっという間に作れちゃいます♪
爽やかレモンピール入りヨーグルト蒸しパン
油なし！追加のお砂糖不使用で作る★レモンピールたっぷりのヨーグルト蒸しパン♪ふわっモチっとした米粉の生地に、レモンとヨーグルトの爽やかな香りがマッチ♪柑橘ピール好きにはたまらない蒸しパンです。洗い物も最小限！電子レンジ調理であっという間に作れちゃいます♪
作り方
- 1
レモンピールはキッチンばさみ等で食べやすい大きさに刻んでおく。耐熱容器にヨーグルトを入れる
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- 2
耐熱容器に入れたヨーグルトに刻んだレモンピールを入れて浸け置く(冷蔵庫へ)ピールが柔らかくなればOK
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- 3
②の容器にやさしいこめココパンケーキ(ノンシュガー)と無調整豆乳小さじ1加えてよく混ぜ合わせる。ヘラなどで表面を整える
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- 4
軽く蓋をのせて、電子レンジ600w2分加熱。表面が生加熱して様子をみる。加熱後はとても熱いので火傷に注意してください
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- 5
※取り出す際は机の上で容器を斜めにトントン打ち付けなが振動を使って回し剥がす
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- 6
粗熱がとれたら完成です♪
ヨーグルトの酸味と爽やかなレモンピールがよく合います
ぜひお試しください♪ -
- 7
粗熱が取れた生地の上に分量外のプレーンヨーグルトとレモンピール、ミントを飾れば立派なスイーツに変身♪
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コツ・ポイント
・ヨーグルトにレモンピールを浸け置くことで、レモンピールがヨーグルトの水分を吸って生食感に戻ります。浸け置く時間が必要になるので夜寝る前にピールをヨーグルトに浸け置いておくといいですよ。
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