サンマは３枚おろしにして細かい骨を骨ぬきでぬく。魚焼き器で軽く焼き目をつける。半生でも炊飯するので大丈夫

乾燥ひじきは水で戻す

米を洗ってザルにあげておく

梅は種を除いて粗みじんにしておく

炊飯器に米、分量の水とこれに溶かした調味料、梅、ひじき、サンマをのせ、炊飯器で炊飯する

炊けたらしばらく蒸らし、あしらえに万ネギと大葉をちらし、ごまをふりかけ出来上がりです。