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とうがんのあんかけ
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とうがんのあんかけ-レシピのメイン写真

とうがんのあんかけ

クックMRC59P☆
クックMRC59P☆ @cook_40418046

子どもの頃、夏の昼食に母が作ってくれて、懐かしい味です。

子どもの頃、夏の昼食に母が作ってくれて、懐かしい味です。

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とうがんのあんかけ

クックMRC59P☆
クックMRC59P☆ @cook_40418046

子どもの頃、夏の昼食に母が作ってくれて、懐かしい味です。

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材料

2人分
  • とうがん小さめ 1/2個
  • 豚ひき肉 150g
  • 砂糖 大さじ3
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ3
  • 水 100cc
  • 片栗粉 大さじ2
  • 水 大さじ2
  • 青ゆず 少々
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作り方

  1. 1

    とうがんは皮をむき、種を取り、1cm厚さのざく切りにする。
    鍋に豚ひき肉を入れて砂糖、酒、醤油、水を加え、

  2. 2

    長めのしゃもじで混ぜ、そこにとうがんを入れ、蓋をして沸騰させ、弱火で10分煮る。蓋を開けて混ぜながら

  3. 3

    弱火で5〜6分煮て、水溶き片栗粉を加え、1分位煮て火を止める。器に盛り青ゆずをおろして、上にのせる。

コツ・ポイント

とうがんが以外と固いので弱火でじっくり煮ます。

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クックMRC59P☆
クックMRC59P☆ @cook_40418046
2024/09/07 10:58に公開
料理が好きですが、時々メニューが浮かびません。たまに道の駅で新鮮な野菜、卵、おもちなどを見ると料理のレパートリーが浮かびます。
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このレシピのキーワード

あんかけ 片栗粉 豚ひき肉 ゆず 酒 とうがん

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