母のレシピをアレンジした、家庭の味です^ ^
れんこんをスライスし、ごぼうとにんじんは乱切りにする。れんこんとごぼうはみずにさらしておく。
こんにゃくは手でちぎり、塩もみしてから2〜3分ゆでてざる上げをする。
鍋を弱めの中火で熱し、ごま油をいれ鶏もも肉の両面が色づくまで焼く。
水気を切ったれんこん、ごぼう、にんじん、こんにゃくを➌に加えて炒め合わせる。
全体が馴染んだら調味料を入れ混ぜ合わせる。
➎に落とし蓋をして、10分煮る。
落とし蓋を外して、煮汁がなくなるくらいまで煮詰めたら完成！
・甘めが好きな方は、さとうを大3にしてみてください^ ^
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