作り方
- 1
オクラを塩で板ずりする。
網に入ったまま、塩をかけてスリスリしてもよい！
産毛をとる感じ。 -
- 2
オクラのヘタとガクを切り取り縦に半分に切る。
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- 3
ビニール袋に入れて、醤油とニンニクチューブを入れて、全体に味が付くように軽く揉み込む。ビニールに片栗粉を入れて衣を付ける
-
- 4
フライパンに5mmくらい油を敷き、揚げ焼きにする。
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コツ・ポイント
ビニール袋に片栗粉を入れて、空気を入れて口を持ち、振ると衣が均等に付きます。
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