ゴーヤとトマトのチャンプルー
和風出汁の効いた優しい味。トマトの甘さでゴーヤも苦くない。子どももパクパク食べます!
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先に卵を大きめに炒っておく。
フライパンに油と生姜を熱して香りを出す
ゴーヤとトマトを入れて炒める
別に炒めた卵を入れる
かつおだし(顆粒またはパック)を入れて醤油をまわしかける
ゴーヤを塩揉みしておくと、苦味が抑えられます!豚肉がなかったら、卵を増やしても豚肉なしでもさっぱりしてて美味しいです。
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