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ゴーヤとトマトのチャンプルー
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ゴーヤとトマトのチャンプルー-レシピのメイン写真

ゴーヤとトマトのチャンプルー

くろぞう413
くろぞう413 @cook_40489436

和風出汁の効いた優しい味。トマトの甘さでゴーヤも苦くない。子どももパクパク食べます!

和風出汁の効いた優しい味。トマトの甘さでゴーヤも苦くない。子どももパクパク食べます!

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ゴーヤとトマトのチャンプルー

くろぞう413
くろぞう413 @cook_40489436

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材料

4人分
  • ゴーヤ 1〜2本
  • たまご 2個
  • 豚肉(バラ肉がおすすめ) 60g
  • トマト 適量
  • 油 適量
  • 生姜(チューブ) 3センチくらい
  • かつおだし顆粒、パックどちらでも 適量
  • お醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    先に卵を大きめに炒っておく。

  2. 2

    フライパンに油と生姜を熱して香りを出す

  3. 3

    ゴーヤとトマトを入れて炒める

  4. 4

    別に炒めた卵を入れる

  5. 5

    かつおだし(顆粒またはパック)を入れて醤油をまわしかける

コツ・ポイント

ゴーヤを塩揉みしておくと、苦味が抑えられます!豚肉がなかったら、卵を増やしても豚肉なしでもさっぱりしてて美味しいです。

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くろぞう413
くろぞう413 @cook_40489436
2024/09/07 08:46に公開

このレシピのキーワード

ちゃんぷる 豚肉 ゴーヤ トマト 卵 ばら肉 しょうが

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