クリチとパインの風車パン
クリームチーズとドライパインを入れて風車の形にした夏パン！
アプリでひらく作り方
- 1
◯を合わせてドライイーストを振りかける。
- 2
●を合わせて①を砂糖めがけて入れて捏ねる(6分)
- 3
バターを入れる。最初はボウルの中で馴染ませてから台に出して捏ねる(②から合計15分)
- 4
２倍の大きさになるまで１次発酵
- 5
5分割してベンチタイム
- 6
10×18センチに広げて上下を少し折りたたみ真ん中にフィリングを入れる。閉じたら一方を少し広げて潰しドーナツ成型する。
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- 7
閉じ目をしっかり閉じる。写真は閉じる前。
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- 8
ハサミで切れ込みを入れて少しずらす。5、6箇所バランスを見ながら。
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- 9
ひと回り大きくなるまで２次発酵
- 10
塗りたまご(分量外)をして200度で10分〜焼成して完成
コツ・ポイント
ドーナツ成型する時は合わせる生地を隙間なく繋げるようにするとキレイな形になりフィリングもまんべんなく全体に入るようになります！
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