アプリでひらく作り方
- 1
ニンニク、玉ねぎ→みじん切り
ソース用玉ねぎ→すりおろし - 2
ソース用の白ワイン、みりん、レモングラスを小鍋に入れ火にかけてアルコールを飛ばす
- 3
粗熱を取りすりおろした玉ねぎ、醤油と混ぜ合わせる
- 4
フライパンに少量の油を引き玉ねぎ、ニンニクを弱火で炒める
- 5
玉ねぎが軽く色付いたら火を止めあら熱をとる
- 6
ボウルに☆の材料を入れ軽く混ぜ合わせる
- 7
挽肉、5の玉ねぎを入れ粘り気が出るまでよく捏ねる
-
- 8
2~3等分に分け形を形成する
- 9
中央に穴をあける
- 10
フライパンに油を引き中火で2~3分ほど焼く
-
- 11
ひっくり返し蓋をして2分
- 12
白ワインを入れ弱火にし蓋をして5分
- 13
火を止め3分蒸らす
- 14
ハンバーグをお皿に取りだし残っている煮汁を少し煮詰める
※焦げなどが混ざっている場合は濾すなどして取り除く
- 15
煮詰めたものを3のソースと混ぜ合わせハンバーグにかけて完成☆
-
コツ・ポイント
写真は育児しながらで面倒だったのですりおろさずにミキサーを使いました
面倒ですがすりおろした方が食感が残るのでオススメです
つくれぽ
記憶力が悪いので自分用も兼ねてレシピをのんびり載せていきます古いレシピを漁ると記載ミス結構ありますすみません💦猫ちゃんの可愛いお毛毛が結構な頻度で映り込んでしまいまってますばっちいって思うかもですが優しい目で見てもらえると助かります( ˊᵕˋ ;)💦アレルギーはあるけど嫌いなものは0♪桜、薔薇、苦いお野菜、エスニック、癖のある物が大好き♡猫4匹、旦那、ベビ&チビの8人？家族ですฅˆ⌯•ﻌ•⌯ˆฅ♡
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24062122
