手羽先をビニール袋へ入れ、下味調味料を入れ、もむ。しばらく置く。

フライパンをあたため油、①を入れ、中火で2分

裏返して、ふたをし、弱火で10分

ふたをあけ、中火で両面に焼き色をつける