長ねぎを斜めに切って、鶏がらスープの素と半量（小さじ１）のごま油で和える。

鶏ささみ肉の筋を取って一口大に切り、残りのごま油（小さじ１）を熱したフライパンで焼く。

肉の両面に焼き色が付いたら１のたれをかけ、蓋をして弱火で３分焼く。蓋を開けて一度全体を混ぜ、蓋をしてさらに２分位焼く。

味が薄ければ塩で味を整え、皿に盛ってブラックペッパーをかける。