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ゴーヤ入りカレーコロッケ
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ゴーヤ入りカレーコロッケ-レシピのメイン写真

ゴーヤ入りカレーコロッケ

あき*サモエド
あき*サモエド @cook_40067408

ちょっと面倒ですけど、ゴーヤが苦くなくて美味しいです🥰

ちょっと面倒ですけど、ゴーヤが苦くなくて美味しいです🥰

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ゴーヤ入りカレーコロッケ

あき*サモエド
あき*サモエド @cook_40067408

ちょっと面倒ですけど、ゴーヤが苦くなくて美味しいです🥰

ちょっと面倒ですけど、ゴーヤが苦くなくて美味しいです🥰

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材料

4〜5人分
  1. ゴーヤのドライカレー 250〜300g位
  2. じゃがいも(皮を剥いた状態で) 600g
  3. 塩 適量
  4. 小麦粉、卵、パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもの皮を剥き茹でる

  2. 2

    茹で上がったら、湯切り後
    鍋で焦がさないように空焚きして水分を飛ばす

  3. 3

    ゴーヤ入りドライカレーを作ります
    (じゃがいもを茹で始めるタイミングで作りました!)
    ID 24063839

    • ゴーヤ入りカレーコロッケ作り方3写真
  4. 4

    じゃがいもを潰してドライカレーと混ぜます

  5. 5

    最後に塩で味を整えます。

  6. 6

    整形→衣付け→揚げる

    • ゴーヤ入りカレーコロッケ作り方6写真
    • ゴーヤ入りカレーコロッケ作り方6写真

コツ・ポイント

参照しているドライカレーレシピの分量が少し多いと思うので調整してください

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あき*サモエド
あき*サモエド @cook_40067408
2024/09/08 10:16に公開
母の趣味の家庭菜園で、毎年採れすぎるゴーヤに悪戦苦闘自称ゴーヤ料理研究科(笑)新しいレシピの覚え書きの為10年ぶりくらいに戻って来ました(*'ω'*)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24064183
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