しのんち☆ショコラなレアチーズケーキ♪
OREOクッキーとチョコのレアチーズ、グラサージュをかけて、チョコだらけ!!トリプルショコラのレアチーズケーキを作ってみました!
チョコレートとクリームチーズの組み合わせは、新たな味の発見です💘
オーブンは使わないので、暑い夏のチョコケーキにオススメなスイーツです♪
チョコレートの分量の配分、OREO→チョコクッキーなど、自由にアレンジして作っていただいても美味しいチョコスイーツです❣️
しのんち☆ショコラなレアチーズケーキ♪
OREOクッキーとチョコのレアチーズ、グラサージュをかけて、チョコだらけ!!トリプルショコラのレアチーズケーキを作ってみました!
チョコレートとクリームチーズの組み合わせは、新たな味の発見です💘
オーブンは使わないので、暑い夏のチョコケーキにオススメなスイーツです♪
チョコレートの分量の配分、OREO→チョコクッキーなど、自由にアレンジして作っていただいても美味しいチョコスイーツです❣️
アプリでひらく作り方
- 1
ケーキ型に紙を敷いておく。
クリームチーズを冷蔵庫から出して、室温に戻しておく。 - 2
粉ゼラチン5ｇを水大3でふやかしておく。
- 3
オレオクッキーをクリームが付いたまま、厚手のビニール袋に入れて粉々に砕いていく。
- 4
バターをレンジ500ｗで20秒加熱してバターを溶かし、②の中に入れてよく混ぜ合わせケーキ型に均等に、敷き詰めていく。
-
- 5
生クリームを中火で温め、沸騰する直前に火を止めて、軽く砕いたチョコを入れて、ヘラで溶かしながらよく混ぜ合わせる。
-
- 6
クリームチーズに砂糖を入れてよく混ぜ、⑤のチョコを入れて更によく混ぜ合わせる。
-
- 7
レンジで溶かして冷ましておいた②のゼラチンを⑥に入れて、更に混ぜ合わせキレイに混ざったチョコチーズケーキにする。
- 8
⑦をザルなどで濾しながらケーキ型に流し入れ、軽く2、3回落として空気を抜き、ラップをして冷蔵庫で3時間位、冷やし固める。
-
- 9
３時間以上経ったら、グラサージュを作る。
- 10
ブラックココアパウダーをサラサラにしておく。
ゼラチンに水を入れ、レンジで10秒位加熱して溶かす。 - 11
グラサージュの材料を製作全部よく混ぜ合わせて、ケーキの上に流して全体に均等になるようにする。
-
- 12
再度ラップをかけて、冷蔵庫で冷やす。
- 13
冷えたら、ケーキ型から取り出して、あれば金銀粉等をかけて出来上がり♪
-
- 14
☆ アレンジメニューとして!!角形のケーキ型で、グラサージュなしで、金粉をかけても!オシャレなスイーツの出来上がり❣️
-
コツ・ポイント
ザルで、濾しながらケーキ型に入れると、キレイなチョコチーズケーキの出来上がりと！なります(^o^)
⑭のアレンジメニューの写真では、OREO→チョコクッキー+砕いたアーモンドに変えてます。
つくれぽ
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