ボウルに卵を割り入れ、菜箸で卵白を切るようにとく。

白だしと水を入れて混ぜる。

耐熱容器に静かに注ぎ入れる。
泡がある時はスプーンですくったり、竹串で潰したりして取り除く。
（泡があるとスになります）

電子レンジ500wで3分加熱。
加熱ムラになるので一個ずつ加熱する。

一旦取り出し、軽くゆすって固まり具合を確認する。
緩い時は500wで30秒ずつ都度ゆすって様子を見ながら追加熱する。

まだ少し緩いかなー？くらいで取り出し、蓋をして予熱で10〜15分ほど蒸らしたら完成⭐︎