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押し麦ときのこの和風スープ
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押し麦ときのこの和風スープ-レシピのメイン写真

押し麦ときのこの和風スープ

彩ごはん備忘録
彩ごはん備忘録 @cook_40377506

動物性食品不使用のヴィーガンレシピ。
食物繊維が豊富な押し麦ときのこで腸活☆
お好きなきのこを入れて楽しんでみて下さい♪

このレシピの生い立ち
お米に混ぜて炊いている押し麦を、スープに入れてみました☆数種類のきのこと一緒に煮たら、簡単腸活スープの完成です╰(*´︶`*)╯

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食物繊維が豊富な押し麦ときのこで腸活☆
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動物性食品不使用のヴィーガンレシピ。
食物繊維が豊富な押し麦ときのこで腸活☆
お好きなきのこを入れて楽しんでみて下さい♪

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材料

2人分
  • お好みのきのこ 約200g
  • 押し麦 大さじ3
  • 水 600cc
  • 塩 ひとつまみ
  • 和風だしの素(顆粒) 小さじ1
  • 醤油 大さじ1・1/2
  • みりん 小さじ2
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作り方

  1. 1

    きのこを食べやすい大きさに切る。

    • 押し麦ときのこの和風スープ作り方1写真
  2. 2

    鍋に押し麦、水、塩、だしの素を入れて煮立て、弱火にして5分ほど煮る。

    • 押し麦ときのこの和風スープ作り方2写真
  3. 3

    きのこを加えて火が通るまでさらに煮る。

    • 押し麦ときのこの和風スープ作り方3写真
  4. 4

    醤油、みりんを入れてひと煮立ちさせたら完成。

    • 押し麦ときのこの和風スープ作り方4写真
  5. 5

    お好きなきのこで作ってみて下さい♪

    • 押し麦ときのこの和風スープ作り方5写真

コツ・ポイント

きのこの種類は何でもOK☆舞茸や椎茸は特に良いダシが出るので、おすすめです!!数種類混ぜるとより楽しめます◎

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彩ごはん備忘録
彩ごはん備忘録 @cook_40377506
2024/09/11 11:02に公開
おつまみ的なごはんが大好き。お酒に合う簡単レシピを載せていきます。
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このレシピのキーワード

スープ キノコ 押し麦

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