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ズッキーニのナムル丼
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ズッキーニのナムル丼-レシピのメイン写真

ズッキーニのナムル丼

★みゅう★☆
★みゅう★☆ @cook_40156230

大好きなとろろご飯に、ズッキーニで彩りを足してみました
ズッキーニ1本じゃ物足りなかったので、2本でもいいかも!

大好きなとろろご飯に、ズッキーニで彩りを足してみました
ズッキーニ1本じゃ物足りなかったので、2本でもいいかも!

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大好きなとろろご飯に、ズッキーニで彩りを足してみました
ズッキーニ1本じゃ物足りなかったので、2本でもいいかも!

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材料

4人分
  • ズッキーニ 1本
  • 長芋 400g
  • うずら卵 4個
  • 韓国味付海苔ジャバンのり 3g
  • 塩 少々
  • ごま油 小さじ2
  • 鶏がらスープの素 少々
  • 白だし 大さじ4
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作り方

  1. 1

    ズッキーニは皮にピーラーで線を入れてから薄くスライスし、熱湯に10秒ほどくぐらせる。

  2. 2

    ズッキーニの水気を切って、塩、ごま油、鶏がらスープの素で和える。

  3. 3

    長芋をすりおろし、白だしを加えて混ぜておく。

  4. 4

    丼にごはんをよそい、ズッキーニをごはんの上にドーナツ状にのせる。

  5. 5

    真ん中に、とろろを流し入れ、中央にうずら卵を落とし、ジャバン海苔を周りに散らす。

    • ズッキーニのナムル丼作り方5写真

コツ・ポイント

私は、とろろたっぷりめが好きなので、お好みで調整してください

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★みゅう★☆
★みゅう★☆ @cook_40156230
2024/09/11 12:37に公開
女の子の双子の母です。
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このレシピのキーワード

丼 ナムル 海苔 ズッキーニ うずらの卵 山芋

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